Рыба в хрустящей корочке

Рыба 1кг, яйца 3шт, молоко 0,5 стакана, соль, перец, сухарики молотые чёрного хлеба 1 стакан.

1. Сухари высыпаем в тарелку.
2. Готовим смесь для омлета из яиц и молока.
3. Солим его, добавляем перец.
4. Режем рыбу на небольшие куски.
5. Каждый кусок обмакиваем в смесь для омлета, а потом обваливаем в сухарях, укладываем подготовленные куски в противень. Смазывать маслом не надо!
6. Запекаем в духовке при t-200⁰C 40минут. Потом подаём с гарниром, с овощами.