400 г мясного фарша, 6 горошин душистого перца, 6 клубней картофеля, 4 лавровых листа, 4 плавленых сырка, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 пучок зелени, 1 ст.л. соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистить, мелко нарезать лук, на масле обжарить его до подрумянивания, добавить часть в фарш, остальной оставить в сковороде и добавить тертую морковь, обжарить, добавить в суп.
2. Перемешать фарш с луком и яйцами, поперчить и посолить, слепить фрикадельки, добавить в суп, 10 мин проварить.
3. В конце положить мелко нарезанные сырки. Перемешать до полного растворения.

1,5-2л воды, 300г квашеной капусты, 2-3 клубня картофеля, 1 банка тушенки, 2 зубчика чеснока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Воду налить в кастрюлю, довести до кипения, выложить тушенку, добавить нарезанный кубиками картофель.
2. Выложить капусту в сковороду и потушить 20 мин на небольшом количестве растительного масла, добавив при желании 2-3 ст.л. томат-пюре.
3. Выложить капусту в кастрюлю, приправить суп специями, соком лимона (при желании), солью, еще 10 мин проварить.
4. Выложить капусту в кастрюлю, приправить суп специями, соком лимона (при желании), солью, еще 10 мин проварить.