Хек - 300 г, картофель - 2 шт, яйцо - 1 шт, сыр - 50 г, соль, панировочные сухари.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности и разминаем.
2. Филе хека нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в тарелку с картофелем. Добавляем яйцо, солим и хорошо перемешиваем.
3. Из рыбы с картофелем формируем прямоугольники и обваливаем в панировочных сухарях соединенных с сыром, тертым на мелкой терке.
4. Противень застилаем фольгой, выкладываем рыбные палочки и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Горбуша (свежемороженная) - 2 шт, вода - 1 л, соль - 5 ст.л., масло растительное (лучше нерафинированное) - 150 мл, лук репчатый - 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Выпотрошенную рубу режем на куски. Горбуша - рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
3. В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
4. Оставляем рыбу в рассоле на 1 час. Затем рассол сливаем.
5. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом.
6. Отправляем в холодильник минут на 40. И все, можно кушать.